Il valore del mercato biologico in Italia ammonta a circa 3,4 miliardi di euro in base agli ultimi dati disponibili, ovvero il 2016. A questo si aggiungono 1,95 miliardi di euro di export (+16% rispetto al 2015), dato che pone l’Italia al primo posto in Europa tra i Paesi esportatori di prodotti biologici.
Circa il 35% del fatturato del biologico italiano deriva dall’export e pesa per il 5% del totale delle esportazioni agroalimentari italiane.
Il loro valore è quintuplicato dal 2008.
Tra i principali partner commerciali per l’export italiano di prodotti biologici troviamo la Germania (circa 350 milioni di euro), la Francia (circa 350 milioni di euro), il Benelux (circa 210 milioni di euro), la Scandinavia (circa 175 milioni di euro) e gli USA (circa 160 milioni). Seguono Austria, Spagna, Paesi dell’est Europa, Svizzera, Canada, altri Paesi terzi (assieme circa 160 milioni) e altri Paesi europei (assieme circa 100 milioni).